L’alimentazione degli animali insieme alla razza, sono le componenti che ci permettono di ottenere un prodotto finale di alta qualità, con spiccate caratteristiche organolettiche e olfattive. L’Alimentazione: Produciamo direttamente in azienda tutti foraggi freschi e secchi, i cereali e le farine necessarie per l’alimentazione dei nostri animali. Cereali BIOLOGICI: Frumento tenero – Triticum aestivum L. Frumento
Ingredienti: Carne bovina per bollito 1 kg Cipolle 1 Sedano coste 2 Carote 1 Prezzemolo 1 ciuffo Timo 1 rametto Alloro 3 foglie Chiodi di garofano 3 Pepe nero in grani 4 Sale grosso 15 g E’ importante che la carne venga immersa nell’acqua bollente e non prima; questa tecnica serve infatti a mantenere morbido e saporito il pezzo di manzo in quanto
Tutto ciò che raccogliamo va ad alimentare la nostra filiera corta, nella nostra bottega troverete oltre a carni di pregio igp bio, legumi e cereali da noi appositamente prodotti Abbiamo scelto di seguire il metodo dell’agricoltura biologica poiché crediamo sia importante offrire un prodotto genuino che sia buono ed al contempo abbia un elevato apporto di