Si parla di cucina povera, di quella cucina esperta nell’arte dell’arrangiarsi, di quando non si buttava via nulla ma si riusciva lo stesso a cucinare piatti sostanziosi e saporiti, Abbiamo scelto una di quelle che solitamente portano impresso il marchio della famiglia nella quale si mangia, il polpettone. Ingredienti 115 ml di olio extravergine di oliva 80 g di cipolla tritata
Quest’anno noi di Fattoria Scagnetti complice forse il primo inverno dopo tanto che ci ha regalato neve e gelo, abbiamo una gran voglia di estate. Abbiamo pensato di lasciarvi la ricetta di Famiglia Ingredienti 2 kg di carciofini 2 limoni 1,5 l di acqua 1,5 l di aceto di vino bianco o rosso 2 cucchiai di sale grosso 500 ml di olio extra vergine di oliva
Un concentrato di carne e verdura avvolto in un’impanatura dorata. Un secondo tattico per far mangiare la verdura ai bambini ma anche ai grandi più scettici e meno attratti dal verde. Ingredienti per 8 spinacine: 350 g petto di pollo 250 g spinaci lessati e strizzati 1 uovo + 1 per l’impanatura 2 cucchiai di pangrattato
Ingredienti: Carne bovina per bollito 1 kg Cipolle 1 Sedano coste 2 Carote 1 Prezzemolo 1 ciuffo Timo 1 rametto Alloro 3 foglie Chiodi di garofano 3 Pepe nero in grani 4 Sale grosso 15 g E’ importante che la carne venga immersa nell’acqua bollente e non prima; questa tecnica serve infatti a mantenere morbido e saporito il pezzo di manzo in quanto
INGREDIENTI PER 6 PERSONE – 250 g di pasta per lasagne – 250 g di Macinato di Vitello Fattoria Scagnetti – 150 g di salsiccia – 300 g di funghi freschi – 150 g di spinaci – 400 g di besciamella – 1 dl di vino bianco – 30 g di burro – 40 g di
Provate questa sfiziosa ricetta per una cena leggera che non rinuncia al gusto e al piacere di un panino imbottito! INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 4 hamburger di vitello IGP e Bio Fattoria Scagnetti – 4 panini ai cereali – 1 grossa melanzana – 100 g di formaggio spalmabile – 30 g di capperi – Qualche rametto
Una ricetta semplice ma gustosa, per stupire tutti con La Giardiniera di Fattoria Scagnetti Nervetti di vitello con La Giardiniera di Fattoria Scagnetti Ingredienti Nervetti di vitello cotti La giardiniera di Fattoria Scagnetti Limone Aceto bianco Pepe macinato fresco sale Pane Procedimento Condire i nervetti freddi con olio extravergine , succo di limone, aceto bianco
Per festeggiare Capodanno con una sferzata di gusto,vI proponIAMO una squisita rivisitazione di un grande classico della tradizione italiana: provate questi squisiti tortelli ripieni di lenticchie . Il vostro palato e i vostri ospiti ve ne saranno grati! INGREDIENTI PER 6 PERSONE – 350 g di pasta fresca all’uovo Per il ripieno : – 300 g
Oltre al formaggio, le pere hanno un altro compagno ideale! È la carne DI vITELLO che, grazie alla sua delicatezza, può essere un ottimo e gustoso abbinamento. In questo caso abbiamo scelto lE FETTINE DI vITELLO per realizzare dei veloci e deliziosi involtini. Sei pronto per celebrare l’autunno e il ritorno del fresco con questa ricetta? 500 gr. di Fettine di Vitello – 3 pere – Prosciutto cotto – Burro
Con la ricetta semplice e veloce proponiamo una soluzione rapida e sfiziosa per una cena all’insegna della leggerezza e del gusto: portate in tavola questi deliziosi bocconcini di carne e zucchine e lasciatevi stupire dalla sua delicata fragranza! INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 300 g di macinato di Vitellone Fattoria Scagnetti – 2 zucchine