Disponibili pacchetti di carne 100% italiana e biologica Fattoria Scagnetti

Disponibili pacchetti di carne 100% italiana e biologica proveniente dall’allevamento Fattoria Scagnetti a San Ginesio ( MC ).
I nostri vitelli sono allevati e alimentati con il fieno coltivato nei campi della fattoria e presentano una carne unica per tenerezza e gusto. Allevamento IGP Vitellone Bianco dell’ appenino centrale e certificato Biologico dal 2016.

Per info su prenotazioni visita il sito www.fattoriascagnetti.it oppure chiama lo 338.1196919 o il 333.9048970.

Il polpettone della cucina povera Maceratese

Si parla di cucina povera, di quella cucina esperta nell’arte dell’arrangiarsi, di quando non si buttava via nulla ma si riusciva lo stesso a cucinare piatti sostanziosi e saporiti, Abbiamo scelto una di quelle che solitamente portano impresso il marchio della famiglia nella quale si mangia, il polpettone. Ingredienti 115 ml di olio extravergine di oliva 80 g di cipolla tritata

Carciofini sott’olio

Quest’anno noi di Fattoria Scagnetti complice forse il primo inverno dopo tanto che ci ha regalato neve e gelo, abbiamo una gran voglia di estate. Abbiamo pensato di lasciarvi la ricetta di Famiglia Ingredienti 2 kg di carciofini 2 limoni 1,5 l di acqua 1,5 l di aceto di vino bianco o rosso 2 cucchiai di sale grosso 500 ml di olio extra vergine di oliva

Spinacine di Carne Dorate

Un concentrato di carne e verdura avvolto in un’impanatura dorata. Un secondo tattico per far mangiare la verdura ai bambini ma anche ai grandi più scettici e meno attratti dal verde. Ingredienti per 8 spinacine: 350 g petto di pollo 250 g spinaci lessati e strizzati 1 uovo + 1 per l’impanatura 2 cucchiai di pangrattato

Alleviamo come i nostri Nonni!

L’alimentazione degli animali insieme alla razza, sono le componenti che ci permettono di ottenere un prodotto finale di alta qualità, con spiccate caratteristiche organolettiche e olfattive. L’Alimentazione: Produciamo direttamente in azienda tutti foraggi freschi e secchi, i cereali e le farine necessarie per l’alimentazione dei nostri animali. Cereali BIOLOGICI: Frumento tenero – Triticum aestivum L. Frumento

BOLLITO MON AMOUR

Ingredienti: Carne bovina per bollito 1 kg Cipolle 1 Sedano coste 2 Carote 1 Prezzemolo 1 ciuffo Timo 1 rametto Alloro 3 foglie Chiodi di garofano 3 Pepe nero in grani 4 Sale grosso 15 g E’ importante che la carne venga immersa nell’acqua bollente e non prima; questa tecnica serve infatti a mantenere morbido e saporito il pezzo di manzo in quanto

ACQUISTA PRODOTTI BIOLOGICI

Tutto ciò che raccogliamo va ad alimentare la nostra filiera corta, nella nostra bottega troverete oltre a carni di pregio igp bio, legumi e cereali da noi appositamente prodotti Abbiamo scelto di seguire il metodo dell’agricoltura biologica poiché crediamo sia importante offrire un prodotto genuino che sia buono ed al contempo abbia un elevato apporto di

È iniziata la produzione dei nostri salumi…

È iniziata la produzione dei nostri salumi…. tramite una lavorazione artigianale nel totale rispetto delle tradizioni e del sano mangiare… ci piace che tutto sia buono ma sopratutto che sia naturale! E il risultato è ottimo!

Fattoria Scagnetti è anche un modo di vivere

Fattoria Scagnetti è un azienda agricola biologica ai piedi dei Monti Sibillini. È un allevamento zootecnico biologico di bovini Marchigiana IGP ( Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale ). 🌿È filiera corta: seminiamo e prepariamo i 🌱mangimi per i nostri animali. 🐃È vendita diretta e bottega contadina. ✏È un luogo dove imparare. 💚È un modo di

LASAGNETTE CON RAGÙ DI VITELLO E FUNGHI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE – 250 g di pasta per lasagne – 250 g di Macinato di Vitello Fattoria Scagnetti – 150 g di salsiccia – 300 g di funghi freschi – 150 g di spinaci – 400 g di besciamella – 1 dl di vino bianco – 30 g di burro – 40 g di